2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Jim Barry Würze und Steinigkeit

Würze und Steinigkeit

Syrah und Mourvèdre schön auf

Vanille und Tabak in einem festen Körper aus reifen Tanninen und Säure mit Noten von Orangenschale

Dieser Prozess ist für alle Weine des Weinguts gleich

aber stets klar konturiert

2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux Jim Barry Würze und SteinigkeitDer Touraine Chenonceaux ist das Spitzenmodell des Domaine des Caillots und stammt aus den berhmten Slex Bden (dem Sandboden mit Feuersteinlehm und kalkhaltigem Boden). Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus ihrem schnsten Weinberg (Einzellage). Nach der Lese findet die Grung in Edelstahltanks bei 17 19 C statt. Sie haben sich dafr entschieden, dies nicht zu kalt zu machen, um die Typizitt des Terroirs zu bewahren. Nach der Grung reift der Wein 7