Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-kaviar Mit Berberitzen lassen sich vor

Mit Berberitzen lassen sich vor allem auch Wildgerichte veredeln

Durch die außergewöhnlich hohe Konzentration der Sirups haben diese eine äußerst vortreffliche Ergiebigkeit

mehr Qualitätskontrollen und mehr Geschmackserlebnis

Ein Aroma das keine Grenzen kennt

Grob gestoßen eignet sich die Mischung optimal für Mörser oder Mühle und kommt überall dort zum Einsatz

Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 1 kg sub-kaviar Mit Berberitzen lassen sich vorNatriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.