Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-nuesse-kerne-und-maronen da sie sich optimal dosieren

da sie sich optimal dosieren lassen

Bei ANASSA Pure Defence Tea (Kräutertee)

Triple sec

Paste aus ungerösteten Mandeln

Zum Zerkleinern von Eiswürfeln

Creative Cuisine Gellan, Geliermittel, E 418, 150 g sub-nuesse-kerne-und-maronen da sie sich optimal dosierenMit Gellan vermgen sowohl kalte wie auch warme Gelees von schnittfester, robuster Beschaffenheit gefertigt werden. Ausgeprgte Temperaturbestndigkeit, passend zum Tiefgefrieren. Nach dem Gelieren vermgen diese erneut auf bis zu 70 80 C erhitzt werden. Geschmacksneutral. Verwendung: 5 10 g Gellan pro Liter Flssigkeit einrhren, auf 90 C erhitzen, abfllen und zum Gelieren abkhlen lassen. Bei Bedarf wieder auf bis zu 80 C erhitzen.