Clairin Vaval Haiti Vintage Rum 2016 48,8% 0,7L 1998 10 % Madeira-Fässern

10 % Madeira-Fässern

Die Eichenfässer verleihen dem ursprünglich klaren Destillat eine goldene Farbe und Vanille-Holz-Noten

bevor er mit demineralisiertem Wasser auf 34 % vol

Der Rum reift 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche

Falernum weiterverarbeitet werden

Clairin Vaval Haiti Vintage Rum 2016 48,8% 0,7L 1998 10 % Madeira-FässernHerkunft & Herstellung Die Destillerie Arawak liegt nahe des Ortes Cavaillon im Sden Haitis. Dort wird Clairin nach traditioneller Art produziert: frisch gepresster Zuckerrohrsaft der lokalen Sorte Madame Meuze wird spontan mit Wildhefen fermentiert und anschlieend in einem einfachen Pot Still destilliert. Der Clairin steht damit in der Tradition der ltesten Rum Herstellungsverfahren der Karibik handwerklich, ohne industrielle Hilfsmittel. Velier, das