2011 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot statt auf Überextraktion oder überladene

statt auf Überextraktion oder überladene Reifeeffekte zu setzen

was gerade in warmen Jahrgängen wie 2019 wichtig ist

Nach einer kurzen Mazeration wird der unmittelbare Saft abgeführt und die restlichen Trauben gepresst

Lakritze und erdigen Noten charakterisieren diesen lebendigen und verführerischen Wein mit mittlerem Körper

also absoluter Index 1*/völlig trocken

2011 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot statt auf Überextraktion oder überladeneDer Palmer 2011 ist eine Mischung aus 55 % Merlot und 45 % Cabernet Sauvignon. Ein halbes Jahrhundert nach dem legendren Jahrgang 1961 fiel der diesjhrige Wein durch seine extrem niedrigen Ertrge auf, die auf Hagel und extreme Hitze im Juni zurckzufhren waren. Das konzentrierte Ergebnis war sowohl schn als auch unerwartet, was ein hervorragendes Alterungspotenzial ankndigen sollte. Ein halbes Jahrhundert nach dem legendren Jahrgang 1961 fiel der