Vi de Vila Porrera DOC '19 - 150cl Villa Liverzano Gärung in Edelstahltanks bei einer
Description
Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15ºC für 21 Tage
weissem Pfeffer und Lorbeer
Reichhaltige
begleitet von viel Mineralität und aromatischer Länge
Kokosnuss und Röstaromen
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 150cl Villa Liverzano Gärung in Edelstahltanks bei einerVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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