2023 TEPHRIT Spätburgunder Grauer Burgunder Nach der Pressung reifte der
Description
Nach der Pressung reifte der Wein für 12 Monate 228l Barriquefässern aus französischer Eiche und anteilig auch in Edelstahltanks
Die Trauben für unseren Spätburgunder aus Alten Reben wachsen verteilt in und um Achkarren herum
0 g/L Restzucker: 0
Danach reifte der Wein für 10 Monate auf der Vollhefe
Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 18 Tage
2023 TEPHRIT Spätburgunder Grauer Burgunder Nach der Pressung reifte derHERKUNFT: Die Reben unserer TEPHRIT Weine wachsen an der Westseite des Kaiserstuhls auf der erkalteten Lava, die vor 16 Millionen Jahren aus den Kratern des Vulkans herausgeschleudert wurde. Die kargen Bden fordern die Rebstcke, besonders in den trockenen Sommermonaten, immer wieder heraus. Dies zwingt die Reben zur Anpassung und sorgt auf natrliche Weise fr ein niedriges Ertragsniveau und eine gleichmige Reife der Trauben. HANDWERK: Die Trauben
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