Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) 11.5% Unter dem Einfluss der Sonne

Unter dem Einfluss der Sonne ziehen die Reben alle wichtigen Nährstoffe aus den Böden

Trinktemperatur: 6-8°C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken

wurden nun gesammelt

was die Trauben sehr langsam ausreifen lässt

die hinauszogen um einiges anders zu machen

Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) 11.5% Unter dem Einfluss der SonneSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Die Trauben verweilen nach der Ernte in spontaner Vergrung in Fssern aus franzsischer Eiche (10% neu). Ausbau sur lie fr 9