Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Gebinde:6er Karton weiche Tannine und grosse Komplexität
Description
weiche Tannine und grosse Komplexität
heller Nougat
Die Fässer werden mehrmals umgezogen
Zu den Aromen von Preiselbeere und Sauerkirsche gesellen sich diejenigen von Cassis und orientalischen Gewürzen hinzu
Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren
Cabernet Sauvignon CIVIS '22 - 75cl Gebinde:6er Karton weiche Tannine und grosse KomplexitätVinifikation Ausbau Die Traube fr unseren Cabernet Sauvignon Reserva werden von Hand geerntet und in Stahlfsser gefllt, in welchem ein Fermentationsprozess durchgefhrt wird. Mazeration vor der Grung fr 3 Tage und dann Grung bei 25 27C mit sanftem Umpumpen. 50% der Mischung werden in Holzfssern fr 6 Monate ausgebaut. Degustationsnotiz Ein Cabernet Sauvignon aus dem Valle de Colchagua, der in der Nase und am Gaumen an Johannisbeeren, Kirschen, Zwetschge
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