Terrine von Taube, mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%), Rougie, 1 kg sub-trueffeloele MELE KALIKIMAKA ("Fröhliche Weihnachten" auf

MELE KALIKIMAKA ("Fröhliche Weihnachten" auf hawaiianisch) ist ein Weihnachtslied von Robert Alex Anderson aus dem Jahre 1949

Die Gärung findet in Edelstahltanks statt

welche zur Bildung von Gelstrukturen Ionen brauchen (Calcium oder Kalium)

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

nennen diese Pflanze Manuka

Terrine von Taube, mit Kirschen und Entenleberstopfleber (20%), Rougie, 1 kg sub-trueffeloele MELE KALIKIMAKA ("Fröhliche Weihnachten" aufDiese feine Terrine aus zarten Taubenfleischstcken, veredelt mit franzsischen Sauerkirschen und einem feinen Kern aus Entenstopfleber wurde nach traditioneller Machart hergestellt und erinnert an die klassisch rustikale Kche Frankreichs in feinster Ausfhrung.