Luce d'Oriente Syrah 2023 Erice DOC Grösse:75cl Die Mazeration / Gärungsphase bei

Die Mazeration / Gärungsphase bei kühler Temperatur ist innerhalb von etwa 15 Tagen abgeschlossen

Die 14-tägige Gärung und die Reife von zehn Monaten erfolgen zu 50% unter regelmässiger Batonnage im großen Holzfass und zu je 25% auf der feinen Hefe im Betonbehälter bzw

Anschließend werden sie entrappt und sanft gekeltert

Der Ausbau erfolgt im Stahltank

passt zu asiatische Gerichte

Luce d'Oriente Syrah 2023 Erice DOC Grösse:75cl Die Mazeration / Gärungsphase beiDer Wein Intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich se Aromen von roten Frchten wie Pflaume und Kirsche, umgeben von klassischen Gewrznoten der Rebsorte. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen. Das Tannin ist seidig und begleitet ppig die fruchtigen Noten. Der Abgang ist lang und anhaltend. Weingut DOC Gebiet Erice, 350 400 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Handlese, Abbeeren,