Nero d'Avola 2023 Sicilia igt Sauvignon blanc Er passt gut zu jungem

Er passt gut zu jungem Käse und sanft gegartem Fisch und weißem Fleisch

Nach der sanften Pressung werden die drei Moste zusammengefügt und in Barriques «de second passage» vergoren und ausgebaut

Nach weiteren sechs Monaten im großen Holzfass reift der Wein noch ein weiteres Jahr in der Flasche

Im Geschmack herrlich elegant

Alterung: 36 Monate in großen Eichenfässern und 12Monate in Flaschen

Nero d'Avola 2023 Sicilia igt Sauvignon blanc Er passt gut zu jungemDer Wein Sehr tiefes Rot mit violetten Reflexen. Feine Nase und sauber, viel Frucht, Kirsche, Haselnuss Untertne und auch einige frische aromatische Kruter. Das Mundgefhl ist ausgewogen, mittlerer bis voller Krper, weiche Tannine und ein saftiger, fruchtiger Abgang. Weingut Grotte auf 450 bis 500 Meter Meereshhe. Lehm und Kalkbden. Vinifikation Die Weinbereitung der Trauben erfolgt in Edelstahl mit 15 Tagen Schalenkontakt bei einer kontrollierten