Preludio Ticino DOC Bianco di Merlot 12% Vol Alc. Forte Airolo Arinarnoa- und Petit Verdot-Trauben aus

Arinarnoa- und Petit Verdot-Trauben aus der italienischen Schweiz

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Période de récolte : les dix derniers jours de septembre

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Preludio Ticino DOC Bianco di Merlot 12% Vol Alc. Forte Airolo Arinarnoa- und Petit Verdot-Trauben ausPreludio Ticino DOC Bianco di Merlot 12% Vol Alc. Zona di produzione Sopraceneri Vinificazione Il procedimento di lavorazione consiste nel pressare le uve intere mediante torchio pneumatico a bassa pressione (max 0. 2 atm) ottenendo lo sgrondo del mosto fiore (40 50% delluva pigiata). La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con temperatura di fermentazione controllata. Ultimata la fermentazione si attendono alcuni giorni durante i quali si