Pflanzen essen. 70 nachhaltige Pflanzen, die unsere Zukunft retten Christopher D. Stone The Situation and the Story

The Situation and the Story

Auch Tara arbeitet als Köchin und Food-Autorin seit vielen Jahren Seite an Seite mit Ottolenghi

Im Zentrum dieses prächtigen Bildatlas steht die Ikonographie von »Beutenahmen« und »Entwendungen«

in contrast to country acres parcelled away on grand estates

dass wir der Umwelt

Pflanzen essen. 70 nachhaltige Pflanzen, die unsere Zukunft retten Christopher D. Stone The Situation and the StoryPflanzen sind ein Teil der Antwort auf die Frage, wie wir dem Klimawandel begegnen knnen: Pflanzen, die auch unter widrigsten Bedingungen gedeihen, die Wetterextremen trotzen, die Bden verbessern, vor Erosion schtzen, Kohlendioxid binden und dabei voller ursprnglicher Nhrstoffe stecken. Sie werden immer wichtiger, um die globale Ernhrungssicherheit zu gewhrleisten. Dieses Buch stellt 70 essbare Pflanzen aus aller Welt vor, bekannte und kaum bekannte