Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli nachhaltigen Abgang

nachhaltigen Abgang

auch Stachelbeeren

danach Vergärung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank

etwas Schokolade und Zedernholz untermalen den fruchtigen Teil des Bukettes

Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet

Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli nachhaltigen AbgangVinifikation Ausbau Nach sanftem Pressen und statischer Klrung erfolgt die Vergrung bei kontrollierter Temperatur von 20C und langem Hefekontakt nach der Grung. 15 Prozent des Chardonnays werden im Barrique aus franzsischer Eiche vergoren und reifen fr 5 Monate. Im Frhjahr erfolgt die Assemblierung. Degustationsnotiz Reife exotische Frchte, etwas Lindenblten und Honig prfen die komplexe Nase. Der Chardonnay ist voll und strukturiert, saftig und