2018 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Mouton Rothschild Die Entwicklung der letzten Jahrzehnte

Die Entwicklung der letzten Jahrzehnte hat Pontet-Canet von einem klassischen Cru Classé zu einem Referenzbetrieb für biodynamischen Weinbau in Bordeaux gemacht

Diese werden schonend zerkleinert und gelangen nur durch die Schwerkraft zur Gärung in die Edelstahltanks

Sowohl die Pinots als auch die Rieslinge zeigen große Klasse

weniger auf Effekthascherei als auf Tiefe und aristokratische Ruhe

dunkelfruchtigen Mitte

2018 Château Pavie Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion Mouton Rothschild Die Entwicklung der letzten Jahrzehnte2018 Chteau Pavie Premier Grand Cru Class Saint Emilion Der Pavie 2018 ist eine Mischung aus 60 % Merlot, 22 % Cabernet Franc und 18 % Cabernet Sauvignon. Der Wein hat einen pH Wert von 3,58 und einen Alkoholgehalt von 14,48 %. Er hat eine sehr tiefe granatrote Farbe und strotzt aus dem Glas mit eine fabelhaft ausdrucksstarke Nase aus Crme de Cassis, Pflaumenkompott und Heidelbeerkonfitre, die zu einer beeindruckenden Palette von Nuancen fhrt, mit