Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 Banane und Bitterorangen
Description
Banane und Bitterorangen
samtenen Tanninen und seiner dadurch weichen
Himbeeren und einen intensiven Nachgeschmack von roten Früchten und Balsamico
Auch ein Anflug von Lorbeer und Minze ist auszumachen
In der Nase duftet er einladend fruchtig und blumig
Ripasso Sup. Valpolicella DOC '20 - 75cl Jahrgang:2020 Banane und BitterorangenVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,
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