Lardo - fetter Speck (ca. 2kg; vakuumiert), Montalcino Salumi VIP-Weine Perfect for making terrines

Perfect for making terrines

Note: Do not add any additional salt

It is matured in natural casing for about 2 months and covered with noble mold

Nebbiolo Trauben sind die Basis der großen roten Piemont Weine

the Sassicaia remains enormously focused and concentrated on the palate

Lardo - fetter Speck (ca. 2kg; vakuumiert), Montalcino Salumi VIP-Weine Perfect for making terrinesDieser Speck ist mit Gewrzen aus der Toskana aromatisiert, mit Salz bedeckt und mit wilden Krutern bestreut. Durch seine zarte Konsistenz und seinen milden Geschmack ist er eine Kstlichkeit auf ungesalzenem Weibrot oder ganz dnn aufgeschnitten auf Crostini. Um dafr feine Scheiben zu erhalten, sollte er vom schmalsten Teil des Stcks her angeschnitten werden und natrlich khl sein. Fr die Abenteuerlustigen einfach mal um Schokolade wickeln. Jochen Slaby