2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Vibrato, Domaine Quentin Jeannot Domaine Nicolas Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016

Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016 eine Dichte von mindestens 4

Der Ertrag ist bereits im Knospenstadium begrenzt

Seit dem Tod seines Vaters Hubert Chavy im Jahr 2014 ist er für die Bewirtschaftung der 15 ha verantwortlich

nicht zuletzt im Cognac-Gebiet im Norden und in der Gascogne

in der Gegend

2022 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Vibrato, Domaine Quentin Jeannot Domaine Nicolas Beispielsweise müssen Neuanpflanzungen ab 2016Eleganter und genussvoller Chardonnay in einem frischen und lebendigen Stil. Die Trauben stammen von jungen Reben und werden von Hand geerntet und vor der schonenden Pressung sortiert. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschlieend 10 Monate in franzsischer Eiche gelagert. Auerdem durchluft er eine malolaktische Grung und wird vor der Abfllung leicht abgefllt und gefiltert. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2023 mit Domaine Quentin Jeannot