Renaissance Blauburgunder Riserva 2021 Südtirol DOC Bovale Das Weingut Castel Sallegg erzählt
Description
Das Weingut Castel Sallegg erzählt die Geschichte des Schlosses und seiner Vorfahren durch seine Weine
Gehaltvoller
Krustentieren und Salaten
Das Tannin ist geschmeidig und vollmundig
Nach spontaner Gärung in offenen Tonneaux reift der Wein 20 Monate auf der Grobhefe in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche
Renaissance Blauburgunder Riserva 2021 Südtirol DOC Bovale Das Weingut Castel Sallegg erzähltDer Wein Der Wein prsentiert sich in dieser Riserva mit seiner filigranen Frucht, wrzigen Noten, feingliedrigem Tannin und einem langen Abgang. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs auf 500 550 Meter . d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Eine Woche Kaltmazeration; anschlieend Vergrung und zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In
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