Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020 Domaine Ratte das sich durch seine mineralreiche

das sich durch seine mineralreiche Erde und das milde Klima auszeichnet

Die zweite Gärung in der Flasche und ein Ausbau von mindestens drei Jahren auf der Hefe prägen den Stil dieses Champagnes sichtbar

aber auch zu Geflügel und vegetarischen Speisen wie Spargel oder Trüffelrisotto

Einige Fässer sind sehr groß

Im Keller setzt Bosco del Merlo auf eine schonende Verarbeitung: Nach sanftem Pressen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl

Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020 Domaine Ratte das sich durch seine mineralreicheEin Monopol Wein aus einer der charaktervollsten Premier Cru Lagen Beaunes: Bouchard Pre & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020 verbindet Finesse mit satter Frucht und einer wunderbar lebendigen Spannung. Exklusiv aus dem ummauerten Clos der Maison gekeltert, prsentiert sich dieser Pinot Noir dicht, saftig und doch seidenweich, mit langem, duftigem Nachhall. Seit dem 19. Jahrhundert behtet Bouchard dieses historische Terroir ein Stck Beaune, das wie