DON IGT '14 - 75cl Jahrgang:2014 Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten Parzellen

Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten Parzellen werden von Hand gelesen

wo ein sehr origineller Geschmack entsteht

Er verbleibt etwa sechs Monate lang im Tank

Exotische Aromen von Cherimoya

zeigt Moncerbal einen «wärmeren» Charakter mit viel reifer Fruchtaromatik

DON IGT '14 - 75cl Jahrgang:2014 Die Chardonnay-Trauben der ausgewählten ParzellenVinifikation Ausbau Ausbau whrend 18 Monaten in franzsischen Barriques, wovon 50% neu sind. Die Klrung erfolgt ausschliesslich mittels Dekantation, das Abfllen erfolgt ohne Sterilfiltration. Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche. Degustationsnotiz Der DON zeigt in der Nase ein breitgefchertes Bouquet nach schwarzen Beeren, Kirschen und Kurpflaumen. Die mitschwingenden Kruteraromen runden das Duftspektrum ab. Am Gaumen ist der DON eng gewoben,