Dogaia Ticino DOC Gamaret - Merlot Prosecco Grand Prix du vin Suisse
Description
Grand Prix du vin Suisse 2019 Silbermedaille (St
Kirsche und Eiche
maturation en barriques de chêne français pendant 24 mois
2/3 usagées)
Fermentazione alcolica in acciaio inox
Dogaia Ticino DOC Gamaret - Merlot Prosecco Grand Prix du vin SuisseDogaia 75 cl Rosso del Ticino DOC Vitigno: 68 % Gamaret (incrocio Gamay e Reichensteiner), 32 % Merlot Vinificazione: Vinificazione bordolese con macerazione di 10 14 giorni a 28 32C in vasche dacciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (73%) e di 2 passaggio (27%) per oltre 13 mesi. I due vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dellimbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento
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