Vincent d'Astrée VINOTHÈQUE 2006 Vieux Millésime Blanc de Blancs Extra-Brut Premier Cru Sale 7600 Stellenbosch

7600 Stellenbosch

ein kontrolliertes Säureschema und einige Bitterstoffe

lässt diese Cuvée niemanden unberührt

lange Ganztrauben-Mazeration von einem Monat und anschließender Ausbau (für 12 Monate) in Cuve-Inox

Anklänge von Bergamotte

Vincent d'Astrée VINOTHÈQUE 2006 Vieux Millésime Blanc de Blancs Extra-Brut Premier Cru Sale 7600 StellenboschNachfolger vom EQUINOXE in neuer Aufmachung und Ausbau. Cuve aus 100% Chardonnay aus den besten Lagen des Weingutes. Terroir: Pierry Premier Cru Ton Kalkstein Boden. Alter der Reben: 25 Jahre, keine Malo, keine Schnung, fr 16 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 3 g l. Eine intensive Robe, die durch ihre goldgelbe Frbung gekennzeichnet ist. Die Dfte in der Nase sind reich und intensiv wo sich Aromen von Vanille, Trockenfrchten und zarte Noten