Cavallotto, Dolcetto d'Alba Vigna Scot, 2022 Egly-Ouriet Francis gebratenem Zander oder Wolfsbarsch sowie

gebratenem Zander oder Wolfsbarsch sowie zu Geflügel in heller Sauce

helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen

Das Ergebnis ist ein Barolo mit klarer Herkunft

den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren

Nach behutsamem Mahlen folgt eine langsame Gärung auf den Schalen mit längerer Mazeration

Cavallotto, Dolcetto d'Alba Vigna Scot, 2022 Egly-Ouriet Francis gebratenem Zander oder Wolfsbarsch sowieCavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2022 ist ein charaktervoller Dolcetto aus einer auergewhnlichen Einzellage im Herzen des Barolo Gebiets. Die alte Familienparzelle zwischen Bricco Boschis und Vignolo verleiht dem Wein eine seltene Herkunft und einen authentischen piemontesischen Ausdruck. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein lebendig und klar, mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Kirschen. Am Gaumen setzt sich diese saftige