El Enemigo, Chardonnay 2023 White Acústic Celler Struktur und Herkunftstiefe in Nuits-Saint-Georges

Struktur und Herkunftstiefe in Nuits-Saint-Georges überzeugend zeigt

2017 übernahmen Steve Smith (bekannt durch den Aufbau von Craggy Range in Hawke’s Bay und Martinborough) und sein Partner Brian Seth das Gut und führten die Philosophie konsequent weiter

vielschichtigen Nachhall trägt

bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen französischen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe

kann aber dank seiner Finesse schon jetzt mit großem Vergnügen getrunken werden

El Enemigo, Chardonnay 2023 White Acústic Celler Struktur und Herkunftstiefe in Nuits-Saint-GeorgesDer El Enemigo Chardonnay 2023 ist ein ausdrucksstarker, im Holz ausgebauter Weiwein aus Mendoza, der grozgige gelbe Frucht mit feinen Vanille und Butternoten verbindet. Sein leicht oxidativer Charakter verleiht ihm zustzliche Spannung und macht ihn zu einer besonders komplexen Interpretation der argentinischen Chardonnay Stilistik. El Enemigo ist ein Projekt der renommierten Catena Familie, die als Pionierin des modernen Qualittsweinbaus in Mendoza