Ausone 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022 Coppo die teilweise über Generationen hinweg

die teilweise über Generationen hinweg kultiviert wurden

Nach der manuellen Lese in 10 Kilo-Körben und einer strengen Selektion der Trauben per Hand auf Sortiertischen durchlief der Most eine Mazeration von 16-35 Tagen (je nach Rebsorte) bei 27°-29°C

das sofort Lust auf Sommer macht

um Frische und Aromenklarheit zu bewahren und zugleich Komplexität zu entwickeln

spontane Gärung und ein schonender Umgang mit dem Lesegut sind selbstverständlich

Ausone 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022 Coppo die teilweise über Generationen hinwegAusone 2022, Cabernet Franc und Merlot aus Saint milion, zeigt khle Tiefe, Przision und die kalkige Eleganz eines groen Bordeaux. Es ist ein Wein mit Spannung, dunkler Frucht und einem klaren, mineralischen Zug, der sich geduldig entfaltet und lange nachklingt. ber den Wein Ausone 2022 stammt aus Saint milion, wo Kalkstein und Lehm seit jeher die Grundlage fr Weine mit Spannung, Frische und tragender Struktur bilden. Fr Cabernet Franc und Merlot ist