Albicocca della Val Venosta – Vinschger Marille Grösse:35cl 24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank

24-tägige Mostgärung im offenen Stahltank mit Umrühren des Mostes

Samtig mit weichen Tanninen

Die steinigen Böden sind extrem nährstoffarm und werden geologisch als Galestro eingestuft

Kurze Kaltmazeration der Maische

Passend zu edlen Wurst- und Käseplatten oder herzhaftem Geflügel

Albicocca della Val Venosta – Vinschger Marille Grösse:35cl 24-tägige Mostgärung im offenen StahltankDer Grappa Rohstoff: Marillen von Vinschgauer Bergbauernhfen. Farbe glasklar. Exquisites Bouquet nach Aprikosen, Vanille und Anis. Am Gaumen wrzig, wrzig, feines Wechselspiel zwischen sen und sauren Noten. Hervorragende, anregende Frucht, weicher Abgang mit einem Hauch Anis. Produzent Zu Plun ist heute eine berhmte Brennerei in den Dolomiten, die Gin, Rum, Spirituosen und Grappa aus in den Bergen gewonnenen Zutaten herstellt. Der Dol Gin wird aus