TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-zucker-und-suessungsmittel Die Auflage ist limitiert

Die Auflage ist limitiert

Avocados sowie geschmorten Auberginen einsetzbar

Mit feinen Nuancen von Pflaume und Karamell schmeckt er süßlich und angenehm zart

Mit seinen dunkleren Körnern und würzigem Aroma kommt er einer Top Baerii Qualität (Wildstör) sehr nahe

Caramelia ist mild

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-zucker-und-suessungsmittel Die Auflage ist limitiertDas Sojalecithin wird zum Aufschumen genutzt von Flssigkeiten, beispielsweise mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mithilfe dieses Texturgebers bleiben die Schume stabiler und sind zudem gefriergeeignet. Das Pulver rhrt man kalt ein. Abhngig vom Fett und lanteil im aufzuschumenden Medium nimmt die Emulsionsfhigkeit ab.