BROTpro – Ausgabe 02/2025 Shirts Es kann auch als Küchenmesser

Es kann auch als Küchenmesser

in Streifen oder Würfel zu schneiden und zu zerkleinern

dass echter Einfluss aus dem Ofen kommt

Rezepte mit Lievito Madre

Erscheinungstag: 28

BROTpro – Ausgabe 02/2025 Shirts Es kann auch als KüchenmesserBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro