Merlot Due Amici DOC '20 - 75cl Jahrgang:2019 Gärung in Edelstahltanks bei einer

Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15ºC für 21 Tage

Ein Meisterstück von Rafael Palacios

cremige Eiche und balsamische Kräuternoten in die Nase

Lange Maischegärung

12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche

Merlot Due Amici DOC '20 - 75cl Jahrgang:2019 Gärung in Edelstahltanks bei einerVinifikation Ausbau Der Most vergrt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 C im Edelstahltank. Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Grung findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Zum Ausbau wird der Jungwein in ein und zweijhrige Barriques gefllt. Er verbleibt darin whrend 12 Monaten. Der Wein wird weder geschnt noch kaltstabilisiert. Degustationsnotiz In der Nase blumig und wrzig, erinnert an Rosenblten, Magnolien, gersteten