Christian Bourmault GRAND ELOGE Brut Premier Cru Burgund für 7 Jahre auf der

für 7 Jahre auf der Hefe

Wie ein Tag am Strand

Auswahl an freilaufendem Saft – Couer de Cuvée

anschließend für 9 Monate in cuve émail ausgebaut und unfiltriert abgefüllt

getoastete Seite setzt sich in einem recht korpulenten und frisch gebliebenen Mund durch

Christian Bourmault GRAND ELOGE Brut Premier Cru Burgund für 7 Jahre auf derCuve aus 100% Chardonnay Vieilles Vignes (30 40 Jahre) 70% aus dem Jahrgang 2018 und 30% aus 2019. Terroir: Cuis Premier Cru aus den Lagen: Basses Vignes und Les Ftes Ton Kalkstein Boden. Spontangrung mit den eigenen Naturhefen, fr 8 Monate im Barrique (225 l.), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 4 Jahre auf der Hefe, Dosage: 6 g l. Gault & Millau 2022: 91 100 Eingefangen von der Eleganz und Finesse groer Weine, lsst diese Cuve niemanden