Ventaglio IGT '15 - 150cl Pinot Noir Ein langes Leben ist ihm
Description
Ein langes Leben ist ihm mit seiner kräftigen Struktur gewiss
den grössten Europas
was die Exklusivität dieses hedonistischen Weins noch unterstreicht
Maulbeeren und schwarzen Oliven
Der Schaumwein aus dem Baskenland zeigt von Beginn seine atlantische Herkunft
Ventaglio IGT '15 - 150cl Pinot Noir Ein langes Leben ist ihmVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung
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