Perseo 2020 Veneto igt Grösse:75cl Passsend zu einfachen Wildgerichten

Passsend zu einfachen Wildgerichten

Getrennte Gärung der verschiedenen Trauben für 6 Tage bei 28-30 °C

Während dieser Zeit wird eine äusserst schonende Extraktion durchgeführt

Nach dem Abbeeren werden die Trauben und der Most gekühlt und auf einer Temperatur von 5 °C gehalten

Passend zu gereiftem Käse

Perseo 2020 Veneto igt Grösse:75cl Passsend zu einfachen WildgerichtenDer Wein Volle rubinrote Farbe mit starken Lichtreflexen, sehr fruchtiger Geschmack, mit Gewrznoten welche aus den Rebstcke sowie durch die Eichenfsser entsteht. Er ist durch die krftige Struktur charakterisiert, die durch die natrliche Trocknung der Trauben entsteht. Weingut Guyot Erziehung, Bepflanzung von 3'500 Reben pro Hektar. Vinifikation Sanfte Pressung der Trauben. Grung des Weinmostes mit Schalenkontakt fr 23 Tage beikontrollierten Temperatur