Ca'Di Rajo, Sangue del Diavolo 2021 Siro Pacenti hellen Terrinen sowie zu gereiftem

hellen Terrinen sowie zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse

gerne auch Double-Decanting

welches Niveau Peter Michael mittlerweile erreicht hat

was dem Wein zusätzliche Textur gibt

wobei die Frische des 2023er wunderbar durch die Fettigkeit schneidet

Ca'Di Rajo, Sangue del Diavolo 2021 Siro Pacenti hellen Terrinen sowie zu gereiftemCaDi Rajo Sangue del Diavolo 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus Venetien, der die lokale Rebsorte Raboso in den Mittelpunkt stellt. Ein Teil der Trauben wird vor der Vinifikation angetrocknet, und der Ausbau ber mindestens 24 Monate im Holz verleiht dem Wein zustzliche Tiefe, Wrze und Struktur. Hinter dem Wein steht ein Familienbetrieb, der seit 1931 Tradition und Innovation auf bemerkenswerte Weise verbindet. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich