Castello di Morcote DOC '22 - 150cl Jahrgang:2022 Er präsentiert sich in der
Description
Er präsentiert sich in der Nase mit Noten von üppigen
Nach dem Degorgieren (Entfernen des Hefedepots) erhält der fertige Champagner eine eher tiefe Dosage (4 – 5 g/l)
Der Ausbau erfolgt während 6 Monaten in französischen Barriques
12 Stunden Maischekontakt vor der Pressung
unfiltriert
Castello di Morcote DOC '22 - 150cl Jahrgang:2022 Er präsentiert sich in derVinifikation Ausbau Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt fr mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Grssen, die vor allem zum zweiten und dritten Mal verwendet werden, um die Besonderheit der eleganten und delikaten Aromen dieses Weines beizubehalten. Degustationsnotiz Der Barriqueausbau ist deutlich mit edlen Holznoten
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