2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Evangile Granatapfel und einem Hauch von

Granatapfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten

ebenso Lammkarree mit Rosmarin und Ofengemüse

Der Ausbau erfolgt zur Verfeinerung der Tannine in überwiegend gebrauchten

mit einem Fokus auf Balance statt Opulenz

Die Cuvée (hauptsächlich Grenache mit bedeutendem Anteil Mourvèdre) verbindet die seidige Süße alter Reben mit der würzig-fleischigen Tiefe des Mourvèdre – ein Charakter

2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Evangile Granatapfel und einem Hauch vonDer 2023 Aligot Vieilles Vignes von Domaine Nicolas Gauffroy zeigt, wie ernsthaft und charaktervoll die zweite weie Rebsorte Burgunds sein kann. Aus ber 50 Jahre alten Reben auf khlem Kalk Lehm in Saint Aubin (Lage Remilly, ca. 200 m . M.) gewinnt er eine glasklare Spannung, feinste Frucht und bemerkenswerte Tiefe. Ein Aligot mit Premium Anspruch: handgelesen, im Holz vergoren und behutsam ausgebaut przise, lebendig und doch substanzreich.