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Bottarga di Muggine
des Pfälzer Weinguts Ellermann- Spiegel
die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen
Es ist passend für Koscher- und Halal-Erzeugnisse/-Rezepturen
Bei kalten Gerichten (auch Sahne) die Gelatine in etwas heißem Wasser oder Alkoholika auflösen
Trüffelkonfekt - Pralinen, Mathez, mit Kakaobohnensplittern, 250 g sub-foie-gras Bottarga di MuggineZartschmelzend prsentiert sich dieses franzsische Trffelkonfekt in einer feinen Kakaohlle mit Kakaobohnensplittern. Der Genuss erfolgt am besten leicht gekhlt.
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