Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-rum eine kleine Manufaktur in Nagano
Description
eine kleine Manufaktur in Nagano
welcher international als Massenware verkauft wird
ein Zeichen echter Qualität
Die du Puy Linse wird betrachtet als die schmackhafteste Linse der Welt
Man erhält somit einen genau gereiften Schaumwein
Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-rum eine kleine Manufaktur in NaganoDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste
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